Ilustracja: Nikolay Nachev @ Shutterstock

barwena

Nazwa łacińska: Mullus surmuletus.

Nazwy obce: ang. striped red mullet, niem. Streifenbarbe, fr. rouget de roche, hiszp. salmonete de roca, port. salmonete-legítimo, wł. triglia di scoglio, norw. mulle, niderl. mul, chorw. trlja od kamena, gr. barbouni, tur. tekir

Występowanie: Północny Atlantyk od Szkocji do Wysp Kanaryjskich, Morze Śródziemne, Morze Północne i zachodni Bałtyk.

Kulinaria: Najsmaczniejsze są okazy są mniejsze niż 15cm, można je grillować lub smażyć bez patroszenia, doskonałe są także duszone.